1. 水煮竹笋：将竹笋切成适量大小的段，水开后放入锅中煮熟，捞出沥干水分。再配上适量的盐、味精、生姜和葱花等调味料即可。
2. 竹笋炒肉片：先将猪肉切成薄片，用盐、胡椒等调味。把竹笋切成小片或长条，准备好洋葱丝和青椒丝。先将竹笋焯水一下后沥干水分，然后起油锅，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒至熟， 最后加入竹笋、洋葱和青椒一同翻炒，最后加入酱油和盐等调味，即可出锅。
3. 竹笋炒蛋：先将竹笋洗净，切成小块。起油锅，炒香洋葱、蒜末，加入竹笋翻炒至熟，最后打入鸡蛋液，搅拌均匀，炒至蛋熟即可。
4. 酱烧竹笋：将竹笋切成小条，焯水至八分熟，捞出，加入调料：酱油、白糖、料酒、姜片、葱段等，大火烧至汤汁浓稠后即可食用。
5. 清炒竹笋：竹笋洗净切片，加少许盐和味精腌制一会儿。锅中放油，到五成热时，加入竹笋慢慢煸炒。待竹笋变软后，加入青椒和胡萝卜等适量蔬菜一同炒至熟即可。
