夏天是土豆腐烂发芽的季节，如果不好好保存，很容易出现发绿、长霉和长牙的问题。以下是一些方法可以帮助长期保存土豆：
1. 清洗干净：将土豆泡在水中，用手轻轻搓洗干净，然后再用清水洗净。
2. 晒干：将土豆晒干，这样可以保证它们的水分少，防止发芽和腐烂。
3. 存放于阴凉场所：避免阳光直射，土豆要存放在阴凉、通风干燥的地方，如储藏室或地下室。
4. 分开贮存：最好将土豆分开放在纸袋或竹篮中，避免堆积。
5. 加入木炭：在贮存土豆的地方放上盘子，盘子中加点木炭，能够吸收空气中的湿气，从而减少土豆受潮。
6. 定期检查：定期检查存放的土豆是否有损坏或发霉发芽的情况，如发现有问题及时处理。
7. 尽量不要放在冰箱里：土豆不宜放在冰箱里，因为低温容易使其变甜而影响口感。
