1. 选择新鲜土豆：新鲜的土豆不易受到黏菌和真菌的攻击，因此应该选择没有破损、腐烂或者发黄的土豆，这样保存的时间更长。
2. 避免阳光直射：阳光对土豆很不利，它们会让土豆表面变得粘滑，从而增加了发芽的几率。因此，应该将土豆放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
3. 掌握好湿度：土豆的存放环境的湿度要适中，平均湿度在80%左右为宜，过高则容易导致土豆发霉、变软，过低则会导致土豆失水。因此，在保存时，可以将土豆装在一个干燥的木盒或者塑料袋里，并且每隔一段时间会对土豆进行检查，早发现问题，早采取措施。
4. 定期翻转：如果您的土豆储存在一个大口的袋子、箱子或储藏室里，最好定期翻转土豆，以确保所有的土豆都得到均匀的空气和水分。
5. 空气流通：保持空气流通也是一种不错的方法。这可以通过打开储物柜的门或者在袋子或箱子里切孔来实现。这样，空气就能够循环并干燥土豆表面，减少发芽的机会。
6. 避免和有害气体接触：土豆应该避免和有害气体接触，这些气体包括二氧化碳、乙烷、甲烷等。所以要避免与腐烂的蔬菜、水果、煤气罐等放在一起，因为他们会释放出很多气体，容易导致土豆变质。
7. 把土豆装进防芽剂中：防芽剂能够有效地抑制土豆的发芽。市场上有专门的防芽剂可以购买，根据说明使用即可。
8. 凉爽干燥保存：尽可能选择在温度较低、干燥的地方储存土豆，可以借助冰箱等工具，但要注意不可将土豆与其他功效大的农产品混放。趁晚间温度较低时，可以将土豆取出放到室外晾晒，这有助于去除土豆表面的水分，并且暴晒有助于杀死一些细菌和真菌，减少发芽发霉的机会。
