1. 首先，打好水，把土豆去皮后洗干净。这个过程可以用刨刀或者去皮器帮助加快效率。
2. 在清洗干净的土豆上划两道口子，以免蒸煮时炸裂。
3.投入沸水中，至少要煮熟到7成熟， 大概需要10到15分钟左右，取出晾凉。
4. 将晾凉的土豆放在干爽通风的地方晾干，避免水汽渗入出现霉点，也可以用厨房纸巾擦干尽量不留水分。
5. 放在保鲜盒中保存，但不宜长时间存放，最好在3~5天内食用完毕。
6. 若想更长久保存，可以选择将土豆切成片状，浸泡水中，再烘干，放入密封袋中，放进阴凉干燥处即可保持半年左右。
总之，为了保证土豆不变质，还是建议及时食用。去皮的土豆如有发现变质或者异味，应立即丢弃。
