1. 去皮甘蔗应当在选购后尽快进行保存。越快保存，时间上就更长。
2. 保持环境卫生。将去皮甘蔗放入干燥、通风良好的地方，并且要避免让它们接触到灰尘、泥土等杂物。
3. 控制温度。温度过高或过低都会影响去皮甘蔗的质量，所以，保存前必须确保存放环境中没有过多的温度变化。
4. 放置在阴凉处。避免在阳光下直接曝晒，否则容易使去皮甘蔗变质。
5. 保持湿度。虽然不需要很湿润的保存方式，但保持湿润也是不可少的，可以经常用喷雾器加水保湿，以保证甘蔗的新鲜度。
6. 隔层法。如果家里有大花盆或大罐子，就可以把去皮甘蔗装进去，然后再用报纸、泡沫等材料隔开，这样能够减少甘蔗磕碰和受损的情况，可将保质期更长。
7. 次日一次性消耗完毕。即使做好了保存措施，还是要尽快将甘蔗煮食或食用完毕，最好不要长时间存放。
