粉糖不能用来制作冰淇淋，因为：
1. 粉糖含有大量的淀粉和脂肪，这会导致冰淇淋口味不纯正，口感也会受到影响。
2. 粉糖热稳定性非常差，制作过程中容易发生糖化反应，会导致冰淇淋质量下降。
3. 冰淇淋制作需要使用纯净的糖类，而白砂糖可以提供足够的甜度同时不会对口感产生负面影响。
4. 粉糖水分含量较高，这会导致冰淇淋口感松散，不够韧性。
因此，为了制作口感纯正、质量上乘的冰淇淋，建议使用纯净的白砂糖或其他专门用于制作冰淇淋的糖类。
做冰淇淋可以用糖粉吗
粉糖不能用来制作冰淇淋，因为：
1. 粉糖含有大量的淀粉和脂肪，这会导致冰淇淋口味不纯正，口感也会受到影响。
2. 粉糖热稳定性非常差，制作过程中容易发生糖化反应，会导致冰淇淋质量下降。
3. 冰淇淋制作需要使用纯净的糖类，而白砂糖可以提供足够的甜度同时不会对口感产生负面影响。
4. 粉糖水分含量较高，这会导致冰淇淋口感松散，不够韧性。
因此，为了制作口感纯正、质量上乘的冰淇淋，建议使用纯净的白砂糖或其他专门用于制作冰淇淋的糖类。
