使用整个鸡蛋制作冰淇淋是可能的，但是需要小心处理和精确操作。以下是一些需要考虑的事项：
1. 分离蛋黄和蛋白：在制作冰淇淋时，通常只需要用蛋黄来增加奶香和柔滑质感。因此，需要先分离鸡蛋的蛋黄和蛋白。
2. 煮沸蛋黄和糖：蛋黄和糖应当混合在一起，然后在低火下加热，直到混合物开始变厚。这一步非常关键，需要注意火候，避免煮沸过度，否则会导致蛋黄凝固，影响口感。
3. 加入奶和香草精：冰淇淋中添加奶制品和香草精可以使口感更加顺滑和香甜。需要慢慢加入奶，并不断搅拌，以免结块。
4. 冷却和搅拌：将混合物放置在冷藏室中，冷却1-2小时。期间需要不断搅拌，使混合物更加细腻。可以采用手动或机械搅拌器搅拌。
5. 打发蛋白：将鸡蛋白打发，然后缓慢加入混合物中，继续搅拌。此时混合物会变得更加蓬松。
6. 准备冰盒：将混合物倒入冰盒中，然后放入冷冻室中。需要定期取出混合物，用搅拌器搅拌，再重新放入冷冻室中，直到凝固。
总之，使用整个鸡蛋制作冰淇淋确实是可行的，但需要一些特殊的步骤和技巧。此外，以上方法只是一种基本的配方，可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进。
