蒸包子是需要等到水开了，才能将包子放入蒸锅中进行蒸熟的。这是因为蒸锅内的水在达到沸腾状态后，可以让包子受到更充分的蒸烤，从而达到更好的饱满度、口感和风味。除此之外，还有以下几点需要注意：
1. 准备工作：先将包子放入室温下，等待锅内水温达到沸腾后再蒸。
2. 控制时间：建议蒸包子的时间为10-15分钟，不要过长或过短。
3. 检查功夫：在蒸包子的过程中，要不时地检查锅内水量、蒸汽情况以及包子熟的程度。
4. 关注安全：使用蒸锅时，一定要小心谨慎，避免烫伤或其他安全问题的发生。
总之，蒸包子是需要等到水开了再上锅蒸的，合理的蒸煮时间和方法可以让包子口感更佳，同时也要注意安全问题。
