面团太湿太粘是常见的问题，在烘焙过程中会影响到成品的质量。以下是几种补救方法：
1. 增加面粉：向面团中加入适量的面粉，继续揉搓。重复操作直到面团不再粘手、能够滚圆。
2. 减少水分：将少许面粉撒在桌面上，把面团取出来，用干的面粉吸收多余的水分。
3. 放置时间：将面团放置一会儿，让面团松弛、且表层干燥。之后再次揉搓，这样可以让面团不再过于湿润。
4. 使用油：在手上或者案板上擦上油，防止面团粘在上面。也可以用一些食用油，轻松处理面团过于粘湿的问题。
5. 加入鸡蛋：如果单纯添加面粉无法解决问题，可以适当加入些鸡蛋，既可以增加面团的黏性，又能对比例进行微调。
总之，处理面团太湿太粘的关键就是，要在保证配方不变的前提下，通过加或减配料，掌握好水粉比例，避免影响后续食品的品质。
