桂花是一种常见的香料和中药材，经常作为烹饪和调味的原料使用。但是，很多人不知道如何晾干桂花以便长期保存。以下是几点有关如何晾干桂花的建议：
1. 取新鲜的桂花：首先，需要选取新鲜、质量好的桂花。比较适合晒干的桂花品种有正宗的广东桂花和江浙地区的水仙桂花。
2. 清洗桂花：将桂花用清水淋洗一遍，然后沥干水分。
3. 抖打桂花：用布巾包住桂花，轻轻拍打抖动，让桂花散开并去除附着在花朵上的树枝和杂质。
4. 去掉花蒂：切去花朵底部的花蒂，有助于保证阳光和风吹干时的通透性，同时使得晒干时间更短。
5. 挂晒干：晾干桂花时，最好选择干燥、通风和日照充足的地方，或者在阳台上挂起。建议把桂花分批晒，让它们充分散发出这种异香。
6. 细心观察：晾干时间大约为3-5天左右，具体取决于气温、湿度和阳光强度等因素。要仔细观察，确保所有的花朵都完全晒干，否则会影响日后的储存和使用。
总之，只有选择好的桂花品种，并按照正确的方法晒干，才能在一年四季都能享受到这种美味与香气。
