1.选取新鲜芋头: 选择嫩而结实的芋头, 不要选择破碎或有烂斑的芋头.
2. 去皮、切块: 先将芋头洗净，然后去掉外层的表皮，切成适当大小的块状。
3. 阳光充足的地方: 在阳光充足的地方晾晒芋头，建议在晴天进行晾晒，一定要避免阴雨天气。
4. 再次挑选并翻面: 晾晒芋头需要经常翻面进行均匀暴晒，每隔一段时间就要挑选晒干的芋头，把未干的再放回去晾晒。
5. 室内晾晒:如果遇到连续雨季、冬季等没有阳光可晒的情况，也可以将切好的芋头放在通风处室内晾晒。
6. 干燥后贮存: 当芋头干透之后，即可取出收起来，装入干燥、通风且不受潮的容器，放置在干燥的地方，以便以后食用。
7. 小提示: 最好在芋头表面均匀涂上一层食盐，这样可以帮助去除水分，加快干燥的速度。
