燕窝是一种高级食材，它是燕子口中吐出的唾液所制成的。燕窝可以滋阴润肺、提高免疫力、美容养颜等多种功效。而对于燕窝的蒸煮时间，要根据自己的个人口感来决定，但是在烹调时应该注意以下几点：
1. 燕窝一定要先泡发，泡发时间不少于4小时以上；
2. 尽量选择蒸煮的方式，避免煮沸等高温烹饪，以保留其营养成分；
3. 燕窝一般蒸10-15分钟，至其完全变透明并且变软为止；
4. 蒸煮过程中浓度最好控制在8:1左右，即燕窝与水的比例为8:1。
总之，如果想要燕窝口感更加细腻、爽滑，可以将蒸煮时间延长到20分钟左右，如果想要口感略硬一些，则蒸煮时间缩短到10分钟即可。另外，燕窝还可以用来做炖品、粥品等，每个人都可以根据自己的口感需求来进行烹调。
