蛋卷一般蒸几分钟是以下几个方面需要考虑的：
1. 蛋卷的大小和厚度：如果蛋卷很厚或很大，就需要蒸的时间长一些，否则中间会不熟或者受热不均。
2. 蒸锅的功率：不同的蒸锅功率不同，蒸的时间也会有所区别。需要根据自己的蒸锅选择合适的时间。
3. 温度和湿度：蒸蛋卷的环境温度和湿度也会影响蒸的时间。如果天气比较潮湿或者温度较低，蒸的时间可能要长一些。
综上所述，一般来说蛋卷需要蒸8-10分钟左右。具体时间可以根据自己的情况进行调整。在蒸之前建议先将蒸锅加热至水开，然后再开始蒸蛋卷，这样可以让蛋卷更加均匀地受热。
