淡奶油是牛奶脂肪含量高于牛奶低于重奶油的乳制品，通常用于烘焙和装饰。使用淡奶油对蛋挞有以下影响：
1. 蛋挞口感：淡奶油会使蛋挞口感更加细腻和顺滑，而不会给口感带来过多的奶脂感。
2. 馅料稠度：使用淡奶油可以增加馅料的稠度，从而避免馅料在烘焙过程中流动或溢出。
3. 烘焙效果：淡奶油的热容量较低，因此使用淡奶油进行烘焙时，需要注意烤箱温度和时间的控制，以免影响烘焙效果。
4. 营养价值：相比于重奶油或牛奶，淡奶油的脂肪含量较低，因此蛋挞的热量和脂肪含量也相应降低。同时淡奶油中含有丰富的营养成分，如维生素A、D和钙等。
5. 美观度：淡奶油可以用来装饰蛋挞，增加蛋挞的美观度。
