蛋挞皮是广东特色的传统糕点，常用来做著名的蛋挞。然而，蛋挞皮除了可以用来制作传统蛋挞之外，还有许多另类的食用方式。
1. 蛋挞皮卷：将蛋挞皮切成长条，添加糖粉、肉松等馅料，卷起来即可。加入水果干、坚果等健康食材，更加营养美味。
2. 蛋挞皮包：也可以将蛋挞皮包成小馄饨的形状，里面夹上喜欢的蔬菜、肉类或其他调味料，搭配着自己喜爱的沙拉酱来享用。
3. 蛋挞皮炸：将蛋挞皮切成合适大小的片状后，放入厨房里的油锅中半分钟即可，可以制成有嚼劲的薯片式零食。
4. 蛋挞皮千层饼：将蛋挞皮涂上牛油，一层层叠在一起，然后切成小块，用300度油炸至金黄，做出来的千层饼香脆可口。
5. 蛋挞皮披萨：蛋挞皮可以做成薄脆的底饼，加上大量的芝士或者蔬菜和配料，放入烤箱焗烤15分钟即可。
总之，蛋挞皮的食用方式多种多样，可以根据自己喜好进行改良，创造出更多美食。
