制作烟熏豆腐干需要以下步骤：
1. 准备豆腐干。可以选择市面上的豆腐干或手工制作。如果手工制作，需要将豆腐压干水分并切成相同大小的块状。
2. 切割并准备烟熏材料。通常可以使用炭、木屑或茶叶来烟熏食品。将烟熏材料包装在铝箔中，切一个小口以便烟雾逸出。
3. 在烤箱中烤烟熏材料。在400°F/200°C的预热烤箱中烤10-15分钟。
4. 放入豆腐干。将预热的烟熏材料放在烤盘上，再将豆腐干放在材料上方。
5. 烟熏豆腐干。开启烤箱并将温度设为最低，保持20-30分钟，直到豆腐获得适当的烟熏味道和颜色。
6. 完成后取出。将烤盘从烤箱中取出，让豆腐干冷却后就可以食用了。
温馨提示：
1. 烟熏豆腐干时要小心不要使温度过高，否则会让豆腐变得干燥和硬。
2. 如果希望口感更软嫩，可以在烟熏之前先将豆腐干浸泡在调味汁中。
3. 建议选择低盐的烟熏材料以及控制用量，以避免食品过于咸味。
