香螺是一种常见的海鲜，它吃起来鲜美可口，深受人们的喜爱。然而，在享受美食的同时，我们也应该注意香螺哪部分不能吃，避免对身体造成不良影响。
以下是香螺哪部分不能吃的几点说明：
1. 内脏：香螺内脏部分含有大量毒素和细菌，如果食用会对人体健康造成严重损害，因此必须切掉内脏，彻底清洗干净。
2. 软体部分：香螺软体部分是指头足、眼和嘴等地方的柔软组织。这部分含有较高的胆固醇和脂肪，食用后容易引起胆囊疾病和血脂异常，应该尽量避免食用。
3. 外壳：香螺的外壳硬而厚，不应直接食用。在烹饪前，要先把外壳煮熟后剥开，然后才能食用里面的肉质部分。
总的来说，香螺肉质鲜美，营养丰富，但是其内脏和软体部分不宜食用，需要注意。此外，在购买和食用时，要选择新鲜无异味的香螺，避免食用过期或有毒的海鲜，保证健康安全。
