1. 保质期的意义：食品保质期是指在一定的条件下，食品质量保持稳定的期限。超过保质期后，食品可能会发生腐败、变质等现象，使得其食用安全性下降。
2. 阿胶的特点：阿胶是一种中药材，有“滋阴润燥、养血安神、抗衰老”的功效。但由于阿胶本身黏稠粘连，易变味、变质，所以保质期较短，一般为1-3年左右。
3. 超过保质期的阿胶：如果阿胶过了保质期，不应再继续食用。因为这时阿胶的成分可能会发生变化，失去了原有的营养价值和药效，而且还可能受到细菌、霉菌等微生物的污染，存在食用安全隐患。
4. 如何避免浪费：如果你购买的阿胶已经过了保质期，可以选择退货或者进行处理。比如可以将其作为颜料使用，制作美容面膜、帮助突破创意思维等，也可加入热水中溶解开来，用于泡茶或糕点制作等。但任何处理方式都应该慎重考虑，确保安全卫生。
