蓝莓上面一层白色的东西是一种天然的保护物质，通常被称为“霜”，具有以下特征：
1. 霜的成分主要是果皮表面细胞中含有的天然蜡质物质，它可以保护水果不易受到紫外线的伤害；
2. 霜中还含有一些天然的抗菌剂和抗氧化物质，可以抑制细菌和真菌的生长，延长蓝莓的保鲜期；
3. 蓝莓生长过程中，霜可以缓慢释放出水分，使得果实变得更加柔软多汁；
4. 虽然霜是一层天然的保护膜，但是有些人可能会对其中的某些成分过敏，在食用前需要先洗净或去除霜。
总的来说，蓝莓上面的白色霜层是一种宝贵的自然保护物质，也是蓝莓保持新鲜、营养丰富的重要因素。
