1.选取较浓稠的酸奶。建议使用希腊酸奶或者是直接在普通酸奶中加入一点点酸片进行协助。
2.将酸奶冷藏,时间可以长一些,以便让其中的水分自然渗出来,呈现出厚实的质地。仔细观察发现,酸奶中的液体多数来源于其自身水分,只要适当流失水分,就能达到松软的效果。也可用纱布包住酸奶,放在筛上,让多余的水分流走。
3.选择口感好的馅料搭配,例如:水果、坚果等。可以将水果切成小块,再加入酸奶中搅拌均匀。
4.加入一些调味料,例如:红糖、白糖、蜂蜜等,以增加口感和味道。
5.注意卫生习惯,尽量使用无菌工具,并储存前对食材进行清洗处理,确保其安全性。
6.最后,可以根据个人口味再添加一些调料,如:椰丝、巧克力碎片等,让口感更丰富。