制作披萨的馅料是非常重要的,它可以影响披萨的味道和口感。以下是一些可以用于制作披萨馅料的食材和做法:
1. 番茄酱:将番茄切碎或用搅拌器打成泥状,加入适量盐和橄榄油,用来当作披萨底层的酱料。
2. 奶酪:通常使用提拉米苏、马苏里拉、帕尔马干酪。将奶酪切成小块或磨成细粒状备用。
3. 蔬菜:例如洋葱、辣椒、洋葱、菠菜、青椒、西红柿等,将其切成小块,煮熟或加热后撒在披萨上面。
4. 肉类或海鲜:通常使用意式香肠、火腿、牛肉、腊肠、培根、牛排、虾仁等加在披萨上一起烤制。
5. 香料和调味料:例如盐、黑胡椒粉、芝士粉、迷迭香、罗勒、大蒜等,用来增强披萨的味道。
6. 沙拉酱:可以调配沙拉酱,例如意大利调味汁或香草醋和橄榄油混合在一起做成披萨酱。
以上是一些制作披萨馅料的基本食材和方法,可以根据个人口味调整。制作好的披萨可以放入预热过的烤箱或扔到烤炉里一起烤,直到底部变得金黄色即可。