陈黄豆是可以生豆芽的。以下是具体分点回答：
1. 陈黄豆与绿豆、黄豆等常见豆类不同，它不含有抑制豆芽生长的物质。
2. 因此，在适当的条件下，陈黄豆能够迅速发芽并长成豆芽。
3. 发豆芽的步骤包括清洗陈黄豆、浸泡、沥干、入芽器，每天进行适当的养护和灌溉。
4. 推荐的豆芽长度为3-5厘米，这被认为是营养最丰富的阶段。
5. 陈黄豆芽含有大量蛋白质、维生素、微量元素等，可以增强人体免疫力，防止感冒和肠胃疾病。
6. 豆芽可以用于做各种菜肴、汤品等食物，既美味又健康。
总的来说，陈黄豆是一种适合生豆芽的豆类，豆芽味道鲜美，营养丰富，可以为人们提供各种健康食品。
