蒸香菜的时间因不同烹饪方法和香菜的大小而异，以下是几种典型的烹饪方法和对应的时间：
1. 蒸锅蒸：将洗净的香菜摆放在蒸篮上，用大火蒸5-7分钟即可。
2. 微波炉蒸：将洗净的香菜放在微波炉盘中，加一小碗水，微波高火蒸2-3分钟左右即可。
3. 红烧：将切好的香菜配上适量的调料，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟即可。
4. 炒：先将香菜焯水或烫水，重新过冷水后捞出沥干，放入锅中翻炒即可，时间约为5~8分钟。
需要注意的是，烹饪时间也会受到海拔高度、环境温度、原料味道等因素影响，最终还需根据自身经验进行调整，确保食材顺利煮熟。
