青鱼鱼丸是一道美食，其制作过程并不复杂，只需要准备好食材和工具，按照以下步骤进行：
1. 准备材料：从市场上购买新鲜的青鱼肉，去骨去皮后切成小块，准备适量的淀粉、鸡蛋、盐、姜末、香菜等配料。
2. 制作鱼浆：将青鱼肉放入搅拌机中搅打成鱼浆状，再加入淀粉、鸡蛋、盐、姜末等调味品，继续搅拌均匀。
3. 捏制成丸：取出适量的鱼浆，用手搓成小球状，或者用勺子将鱼浆舀成小球。
4. 烹饪：将鱼丸放入开水中煮熟，大约15分钟左右。可根据个人喜好加入一些蔬菜一起烹饪。
5. 装盘：将煮好的鱼丸捞出沥干水分，摆盘装饰，撒上香菜即可。
Tips：1、煮鱼丸时要不断搅动，防止粘在一起。2、加入适量淀粉可以使鱼丸口感更加细腻。3、按照个人口味调整盐和姜末的使用量。
