青鱼头里的石头，也被称作是鱼头石或者洞石，是指由于环境和条件因素的影响，形成在鲈科鱼类体内的一种钙质结晶物。如果要取出青鱼头里的石头，可以根据以下几点方法：
1. 煮法：将鱼头放入沸水中，加入一些盐巴和白醋，这样能够帮助石头浮起来。待水煮开后，慢慢翻动鱼头，把石头捞出即可。
2. 手工取出法：使用尖锐的工具，如小刀或者钳子等，轻轻地在石头旁边挖掉鱼肉或者直接把石头压碎，然后用钳子将碎片取出。
3. 借助机械力量：可以使用振动式筛网等工具进行筛选，这种方法效率比较高，但也需要注意操作技巧和安全问题。
总之，无论采用哪种方法，都要非常小心谨慎，避免伤害到自己和鱼头。此外，在取出石头之后，还需要仔细清洗和消毒，以确保安全卫生。
