长期储存的食品种类有很多，以下是一些比较常见的：
1. 干果和坚果：干果和坚果在干燥的条件下能够保存很长时间，比如葡萄干、杏仁、核桃等。
2. 面粉和谷物：面粉和谷物通常是经过加工后被包装，并且不易受潮、避免虫害。比如小麦面粉、大米、玉米等。
3. 罐装食品：罐装的食品通常可以保存很长时间，因为它们采用了高温杀菌和真空封口等方法来保持食品的新鲜度。比如肉类、鱼类、果蔬等。
4. 食用油：食用油可以抵御氧化，所以可以长期储存，但是要避免阳光直射和高温环境。比如橄榄油、花生油等。
5. 蜂蜜：蜂蜜不仅可以保质期长达数年，还有抗菌作用。但需要注意的是，要确保蜂蜜保存在密封的环境中，避免水分进入。
6. 紧急准备食品：在野外或紧急情况下，应备有紧急准备食品，这些食品可以长时间保存。比如压缩饼干、果泥、燕麦片等。
总的来说，长期储存的食品有很多种类，但是需要注意的是，存储环境要保持干燥、通风，避免阳光直射和温度过高或过低。同时，储存食品也需要定期检查，确保其保质期内，且符合卫生标准。
