1. 清洗：在处理大鱿鱼须前，要彻底清洗去除沙粒、杂质及表面的黏液。可以使用白醋或柠檬汁来清洗，以去除异味和带有苦味的物质。
2. 切割：将大鱿鱼须切成适当大小的小片，不宜过大，避免口感粗糙。
3. 腌制：可用盐巴、胡椒粉、姜蒜等调味料进行腌制，提升味道，再放入鸡蛋、淀粉等混合物中浸泡约5分钟，增加口感。
4. 炸制：将腌制好的鱿鱼须片放入加热好的食用油中炸至金黄色即可，可在表层裹上面包糠等食材，让口感更为香脆。
5. 烧烤：在烧烤架上烤制，喜欢微微焦糖味可在烤制前蘸上一些甜面酱或沾上孜然粉等调味料，绝对是夏日烧烤必选美味。
6. 炒制：与蔬菜一起炒制，或加入番茄、香料等调味料进行炒制，能让大鱿鱼须变得更有口感。
注：大鱿鱼须不宜过度煮熟或烤制过久，否则容易变硬变老。
