丝瓜属于一种非常健康、营养丰富的蔬菜，但是它是否需要焯水而引发有毒的问题，其实是有争议的。以下是两方面的看法：
支持焯水的人认为：
1. 丝瓜表皮上常会寄生着细菌和微生物，将其去除可以减少食品中的细菌残留和不洁。
2. 焯水可以除去丝瓜中叶绿素和黄酮等不利于人体吸收的有害物质。
3. 焯水还可显著减轻丝瓜头部的黏液，并且增加它的爽口口感。
反对焯水的人则认为：
1. 丝瓜营养成分的流失：焯水会使丝瓜中的营养成分流失，这代表会降低它的营养价值。
2. 担心水中重金属：如果水源中含有某些重金属元素，那么将丝瓜浸泡在其中，可能会导致丝瓜内部污染。
总的来说，自己家里的丝瓜无论是否焯水，都没有危害人体健康的风险。如果要追求更好的口感和营养价值，建议选择有机丝瓜并且使用清洁的水清洗即可。
