1. 预热烤箱：首先，需要将烤箱预热至200度左右，这个温度足以让羊肉串烤出香味和口感。
2. 准备食材：选择好新鲜的羊肉，切成合适大小的块状，用孜然、辣椒粉等调料腌制半小时。
3. 烤制时间：将腌制好的羊肉块一一串好，并适当间隔放入烤盘中。大约烤制15-20分钟，注意翻面，确保均匀受热，同时避免过熟或烤焦。
4. 烤制度数：此时，羊肉串应该烤至金黄色或者更深一些的色泽，并且有脆皮但不过干，内部则鲜嫩多汁，一般情况下，温度控制在200度左右就可以了。
5. 享用美味：将烤制好的羊肉串装入盘中，撒上碎辣椒、芝麻等佐料，配合啤酒、饮料或烤馍、拌面等食材，便可品尝到一道美味的羊肉串了。
