可以使用空气炸锅来烤羊肉串，但需要注意以下几点：
1. 清洗：在使用空气炸锅之前，需要先清洗干净。对于烤羊肉串这种食物，建议使用食品专用的清洁剂或高温消毒。
2. 调整温度和时间：不同的空气炸锅对应的温度和时间是不同的，所以在使用时需要根据自己的机型进行调整。一般来说，烤羊肉串需要设置200-220℃的高温，时间为10-15分钟就可以了。
3. 食材处理：将羊肉串放入空气炸锅中之前，需要将其处理干净并涂上合适的调料。建议使用小笼包和蜂蜜混合的调料来增加风味。
4. 翻烤：在烤制过程中，需要时常翻动羊肉串，使其均匀受热。若没有翻动，会导致部分不受热，口感不佳。
5. 喷水：如果羊肉串烤制过程中喷出大量油脂，可以使用推开烤盘、然后喷一点水的方法来避免油脂过多。这样可以使食物更健康且不影响风味。
总体来说，使用空气炸锅烤羊肉串需要注意调整好温度和时间、食材处理以及适当翻烤等步骤，才能达到烤出美味的羊肉串的目的。
