当花生油加热时，油温超过了其烟点，就会产生起泡现象，通常称为油起沫。这种情况如果不加以处理，会影响烹饪，并且可能导致食品淹没。以下是几种解决办法：
1.控制热度：在烹调过程中控制花生油的温度是最好的办法。公共健康协会建议，一般来说花生油的烟点在230°C左右，所以，当油达到200°C，就应该调低火候，控制温度。
2.增加油质量：为了防止花生油起泡，可以在加入其他油种或加入些植物油籽。有时候，将些许葵花籽油加入花生油中可以有效防止起 泡。
3.加入醋或盐：同时，加入一茶匙醋或盐也能有效防止花生油起沫。这是因为醋或盐能降低油的表面张力。
4.使用非粘锅：如果您使用的锅有不粘涂层，请尝试使用，并确保不改变任何油的温度。
总结：
花生油起泡有可能破坏你的烹饪过程和食品质量，但这并不是无法避免的。通过控制温度、增加油量、加入醋或盐和使用非粘锅等方法，都可以有效防止花生油产生泡沫。
