1. 韭菜在储存前应先清洗干净，去掉坏叶坏根和浸泡时间超过30分钟的部分，剩余的部分用擦干或者晾干。
2. 韭菜应该保持略湿的状态，可以将韭菜放入保鲜袋中，挤出包内多余空气，再放入冰箱冷藏室即可。保鲜袋内不能过于湿润，以免导致韭菜发霉。
3. 韭菜不宜储存在高温处，一旦出现变质迹象，如颜色变黄，味道变异，应及时捡拾剩余的好的韭菜，劣质的放弃不用。
4. 韭菜也可以采用冻存的方式储存：将韭菜切段后放入沸水中烫烫，立刻冲入凉水中，然后晾干。晾干后的韭菜放在密封袋中冷冻即可，需要时直接取出使用。
5. 存放韭菜具有独特的香味和健康价值，营养丰富，富含维生素和微量元素，人们经常食用可以保持人体健康。要注意新鲜韭菜的储存，保证能够在最短时间内食用并不会出现变质的情况。
