韭菜豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，同时韭菜和豆腐都非常有营养价值，富含多种维生素和矿物质。下面就来看看如何制作一道美味的韭菜豆腐。
1. 准备食材：韭菜、豆腐、葱姜、盐、生抽、料酒、糖等。
2. 准备工具：平底锅、铲子、小碗。
3. 切配食材：将韭菜洗净切成小段，豆腐切成小块，葱姜切末备用。
4. 热锅冷油：开火，将锅中的油热至6成热，加入葱姜末爆香。
5. 加入豆腐：将豆腐放入锅中，翻炒至两面微黄。
6. 加入韭菜：在豆腐上方撒上韭菜，并加少许盐和糖，轻轻翻炒均匀即可。
7. 加入调料：在锅中混合少许生抽和料酒调匀，淋在韭菜豆腐上即可。
8. 出锅：翻炒均匀后，装盘即可食用。
这样一道美味的韭菜豆腐就完成了，不仅美味可口，而且相当营养健康，非常适合家庭日常食用。
