可以一起吃。
1. 豆腐和韭菜都是非常营养的食物，两者搭配起来可以丰富营养质量。
2. 韭菜含有大量的维生素C、β胡萝卜素和钙等元素，能起到补充身体中多种营养物质的作用，而豆腐是最适合人体消化吸收的营养来源之一，可以充分发挥韭菜的优势。
3. 韭菜和豆腐的搭配味道也很不错，豆腐嫩滑，味淡；韭菜口感清爽带点香气，入菜后芳香扑鼻，口感鲜嫩。
4. 同时，韭菜还具有利尿、消炎、清肝明目等功效，可以有效改善身体的状况，而豆腐则被认为是低脂肪、低热量但高蛋白的食品，适合在饮食上进行健康控制。
总之，豆腐和韭菜是可以一起食用的，搭配起来口感和营养都很不错。配合其它的食材一起食用效果更佳，如豆腐炖韭菜、豆腐韭菜馅饺子等。但是，由于豆腐和韭菜都属于寒凉性的食材，所以可能不适合体寒的人食用。
