1. 存放条件：羊肉的存放条件至关重要，如果在一年之内这份羊肉没有得到很好的储存，那么它就不适合食用。最好的方法是使用真空包装，将其冷冻保存在-18摄氏度以下的温度下。
2. 味道变化：即使羊肉在冷冻条件下存放得好，也会出现味道变化的情况。味道变化可能来自于肉本身存在过多的脂肪，在冰冻期间可能会引起氧化反应，导致口感和味道变坏。
3. 质量问题：如果羊肉在冷冻过程中遭受了破损、感染或者其他类型的污染，那么它可能会出现不可预测的问题。这些问题可能对人体健康造成威胁，因此还需要特别注意。
总之，一年冰冻的羊肉是否还能吃，需要看它的存放条件、味道变化和质量问题等因素。如果您不能完全确定这份羊肉是否安全，请不要冒险食用。
