蒸鸡蛋糕是一道非常常见的甜点，其制作方法简单易懂，下面就来介绍一下怎样蒸鸡蛋糕：
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛后，分次加入蛋液中，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入温牛奶，再次搅拌。
5. 最后加入溶化的黄油，继续搅拌至无颗粒。
6. 将混合物倒入蛋糕模具中，稍微拍打，让气泡排出。
7. 将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。
8. 取出蒸好的蛋糕，晾凉即可。
需要注意的是，蛋糕模要先涂上一层食用油，以免蛋糕粘在模具上；蒸锅中水要开替换和维护，以保持蒸的时间和温度。整个制作过程比较简单，食材也较为常见，对于初学者来说是一道非常不错的练手菜。
