1. 立即停止添加油:如果您发现炸麻花放油多了,最重要的是立即停止添加油。否则,麻花很容易在过多油的热度下变得焦黑而无法食用。
2. 调节火力:当炸麻花过多油时,将火调至慢火或中火等较低温度,这可以防止麻花的外层过早烤焦,同时使内部可以煮熟。
3. 利用吸油纸:在炸麻花后,立即将它们放在吸油纸上,用吸油纸轻轻抖一下,以帮助麻花吸收多余的油。
4. 使用油篓:许多人喜欢使用锅铲翻转麻花。但如果您发现麻花已经变得油乎乎的,请改用油篓。将麻花放在篓子里,慢慢地漏下多余油脂。
5. 降低油的温度:过高的油温是造成炸麻花过油的原因之一。因此,在下一批麻花下锅之前,请确保油的温度低于180℃。
6. 尝试烤炸法:烤炸法是一种比炸麻花更健康的选择。它不需要大量油脂,只需要像普通的烤箱一样将其放在烤盘上烤至金黄色即可。
总而言之,虽然有多余油脂的麻花味道并不好,但您可以采取措施解决它们。请保持耐心,并尝试使用上述技巧来改进您的食品。