楼房储存白菜过冬需要注意以下几点：
1. 选择合适的白菜品种：应选择耐寒抗冻的品种，如长白山、冬热红等。
2. 采摘白菜要及时：在秋季末期，当白菜长到足够大小时，要及时采摘并在72小时内完成晾晒、除草、修剪，然后进行储存。
3. 储存环境：白菜储存在楼房中，要选用干燥、通风的墙角、地窖或库房，避免湿度过高或阳光直接照射。
4. 储存方式：将处理好的白菜堆放在桶内、筐内或地窖口内，每层要铺草席和麻袋，一层一层地压实，最后盖上麻布。
5. 定期检查：储存期间要定期检查，发现问题及时处理，如发现受损的白菜要及时取出，发现有霉变则需立即清理。
