制作李子酒是一项传统工艺，在家里也可以轻松完成。以下是制作李子酒的步骤：
1.选材：选择鲜美的李子，去除李子中的坏果及污垢。
2.加糖：将洗净并切好的李子放入大碗中，加入糖按李子与糖的比例1:1或2:1搅拌均匀。
3.加酒：将白酒倒入李子中，直至李子全部浸泡在酒中。最好选择高度为50度左右的白酒，用量一般是李子的5倍左右。
4.密封：将装满李子和白酒的大碗用保鲜膜或口袋密封住，防止水分和空气进入。
5.陈酿：把密封好的大碗放到阳光充足、通风好的地方，每隔一段时间转动一下李子，促进汁液的混合和李子的均匀陈酿。常规陈酿时间为1年左右。
6.过滤：用干净的过滤器滤掉李子渣，将李子酒倒入干净的瓶子中。
7.口感调整：根据个人喜好混合适量的糖水或白开水加入李子酒中，使口感更加符合自己的品味。
8.保存：李子酒最好贮存在阴凉、干燥的地方，以免受潮和变质。
以上就是制作李子酒的详细步骤。制作李子酒需要耐心和细心，才能制出口感美好的李子酒。
