金华火腿是中国四大名火腿之一，有鲜咸两种口味。对于金华火腿能否生吃，根据以下几点回答：
1. 金华火腿是熟食，可直接食用，不需要再次加热，所以可以生吃。
2. 金华火腿最好选择新鲜的肉质鲜嫩、颜色鲜艳、质地坚实的火腿，可以更好地保证其口感和质量。
3. 由于金华火腿中含有大量的盐分和油脂，在生吃时应尽量少量食用，以免引起消化不良或者高血压等健康问题。
4. 孕妇、儿童、老人等人群应谨慎食用，避免过量食用造成身体不适。
综上所述，金华火腿可以生吃，但要注意适量和选择高质量的火腿品牌。同时，建议还是加热后食用，更为安全健康。
