灵山县是广西壮族自治区钦州市下辖的一个县，地理位置优越，气候宜人，拥有丰富的自然资源和人文景观，也是一个美食之地。以下是灵山县的主要美食特色：
1. 汉江鲜鳝：灵山县位于汉江河谷，是鲜鳝产地之一，鲜鳝肉质细滑，营养丰富，做法有烧、炖、涮、煎等多种方式。
2. 粉蒸牛肉：该美食是把牛肉腌制后切成薄片，在米粉中蒸制而成。其口感细嫩，肉香味浓郁，是当地特色美食。
3. 发菜：发菜是用海带或鲍鱼泡制而成，具有防腐保鲜作用，能够滋养身体，为一道美食佳品。
4. 富马鸡：灵山县盛产的原生态富马鸡，皮薄肉嫩、滋味鲜美，传统做法有蒸、煮、炖等多种方式。
5. 广东烧腊：由于灵山县与广东接壤，因此经常会出现广东风味的烧腊店。烤鸭、烤肉、叉烧等广受欢迎。
6. 土笋冻：土笋冻是一种以鲜竹笋为原料制作而成的传统甜品，口感清爽凉润、甜而不腻。
7. 涂板鱼：涂板鱼是当地的一道小吃，制作过程是将青草打成汁涂在鲜鱼上，再放进竹篮里蒸熟，口感鲜美。
8. 灵山饼：灵山饼呈长条状，外皮金黄酥脆，内馅是以肉末作主料，搭配萝卜干和花生碎等佐料。
总之，灵山县不仅有丰富多样的美食文化，更是将口味、文化和历史融为一体的美食胜地。
