清蒸牛肉丸是一道美味营养的传统中式菜肴。以下是回答您问题的几点建议：
1. 确定牛肉丸尺寸：牛肉丸的大小不同，蒸烹时间也会有差异。因此，在开始烹饪前，您需要注意牛肉丸的尺寸和重量，以确定所需的蒸烹时间。
2. 建议蒸烹时间：通常情况下，清蒸牛肉丸需要在高温下蒸煮15-20分钟左右。如果牛肉丸比较大或者数量较多，相应的蒸烹时间也要相应延长。
3. 考虑牛肉丸熟度：蒸煮时间的长短还取决于您想要达到的熟度。如果您喜欢牛肉丸品质柔嫩、口感细腻，则可以适当缩短蒸煮时间；另一方面，如果您喜欢较为坚硬并略带嚼劲的口感，则可以适当延长蒸煮时间。
4. 使用温度计：请注意不同家庭蒸锅的加热速度和温度可能会有差异。因此，我们建议您使用温度计来监测整个蒸煮过程中的温度，以确保牛肉丸完全蒸熟。
总之，一般情况下，清蒸牛肉丸需要在高温下蒸煮15-20分钟左右，具体时间也会受到牛肉丸尺寸、数量、熟度等因素的影响。希望以上几点提示能对您有所帮助！
