1. 榴莲不熟的情况下，果肉可能会比较硬、口感偏苦。如果还不成熟，可以将其放置在一个装有新鲜水果的塑料袋或纸袋中，并添加一两个成熟的苹果或香蕉。这些成熟的水果会释放乙烯，促进榴莲的成熟过程。
2. 如果榴莲已经开了口，那么里面的果肉就会暴露在空气中，容易导致氧化变质。在这种情况下，最好把榴莲果肉放在密封盒子或加密封袋旁边的保鲜膜中，然后放进冰箱里。这样可以延长果肉的保存时间，但是不会改变它的成熟状态。
3. 如果您已经将榴莲果肉切好并且已食用了一部分，那么将剩下的果肉放回冰箱是可行的。与此同时，要确保所使用的盛装容器是干燥的，以免影响果肉的保存和口感。建议在最初三天内将剩余的果肉食用完，以避免风险。
4. 需要注意的是，即使借助于催熟的水果加速榴莲的成熟，榴莲本身也不会像新鲜的榴莲那样美味。所以在购买榴莲时，最好选择那些外表完整，果实较为柔软、散发香气、口感微甜且果肉松软的榴莲。
