是的，蛋黄酥可以冷藏。以下是几个需要注意的问题：
1. 储存时间：蛋黄酥可以在冷藏条件下保存3-5天，但是储存时间也会因品牌和制作材料而有所不同。
2. 进行包装：在将蛋黄酥放入冰箱前，应该先用保鲜膜或盒子进行很好的包装，以防止蛋黄酥表层变软，并且防止异味影响口感。
3. 针对口感效果：即使冷藏后，蛋黄酥表层保持了它的脆度，可是饼底则会变得微软黏糊，如果希望尽快吃到脆皮的口感，可以将冷藏的蛋黄酥放在烤箱或微波炉中用微火再加温一下。
4. 冷却时间：在冷却烘焙后在10分钟到15分钟内食用的话口感会最好，之后蛋黄酥就会慢慢变硬了。如果想留到之后再食用，最好就会冷藏储存。
