保鲜紫薯的方法如下：
1. 存放温度：紫薯需要存放在15℃左右的阴凉处，室温过高容易导致紫薯腐烂。
2. 选择合适容器：将紫薯放入通透、且大小合适的容器中，可以避免受潮以及细菌滋生。
3. 清洗干净：在放入容器之前，先将紫薯清洗干净，去除表面泥土和杂质。
4. 食用前清洗：食用之前，需要再次将紫薯清洗干净，去掉表面的皮层并切成块状。
5. 纸袋包装：将紫薯放入纸袋中，可以避免受到阳光和潮湿的侵害，有效延长保鲜时间。
6. 冷藏保存：如果需要长时间保存紫薯，可以将紫薯放入冰箱冷藏室中保存，也可以放入冰箱的蔬菜保鲜室中。
7. 不要堆放：不要将紫薯堆放在一起，容易使紫薯变质。可以使用隔板隔开存放。
8. 少量购买：购买时可以选择少量购买，避免长期贮存导致降低保鲜效果。
总的来说，保鲜紫薯的方法主要是要避免紫薯受潮、受到阳光和高温的侵害，可以使用合适的容器或纸袋包装，放置在适宜的温度和湿度下。同时，在清洗、分装和堆放过程中也需要注意卫生和避免任何可能导致细菌滋生的环境。
