使用干冰是一种古老的、有效的食品保鲜方法。其保鲜原理是将鲜食品的温度降低，从而减缓细菌生长的速度。以下是使用干冰保鲜的方法：
1.选购干冰：干冰在大型超市、冷链物流中心、科技园等均可购得，选择时要按照需要的数量和储存条件（全天候、小量包装等）来进行选择。
2.准备食品：首先要先将需要储存的食品清洗干净，并将多余的水分擦干，以免在接触干冰时产生不必要的气体和保鲜效果降低。
3.包装食品：将清洗后的食材放入少量的密封袋中（非常重要），把口封紧(避免气流)。
4.放入干冰:将包好的食品放入干冰盒中或者直接放入塑料保鲜盒中，再将干冰放在其中。
5.注意事项：使用干冰的时候需要注意安全。不要直接用手拿取干冰，要穿着手套或用保鲜袋包裹，避免直接接触皮肤，以免造成伤害.另外，在使用干冰的时候要保持通风。
干冰保鲜是一种非常有效的保鲜方式，可以长时间保存许多各种不同的食品和饮料，但同时也需要注意其中的安全问题。希望以上方法能够帮助大家更好地保鲜食品。
