米粉和米糊都是以米作为主要原材料的食品，但它们有很明显的区别。以下是它们的区别：
1.成分
米粉主要由大米粉制成，有时可能还添加了其他原材料如淀粉或小麦粉等。而米糊则是将米浸泡后煮熟捣成糊状。
2.口感
米粉口感柔软、筋道，吃起来略带有嚼劲，而且具有不同的口感和风味。米糊则是润滑、顺口，口感比较细腻。
3.用途
米粉在中式料理中广泛使用，如冷拌米粉、跑肝米粉、湿炒牛河等等。米糊则更多地用于早餐或点心，如粥、豆腐花等等。
4.制作方法
制作米粉需要将米浸泡后磨成粉，再经过揉、切、蒸等多道工序才能成型。而制作米糊则是将米用水浸泡后煮开，待米变软后用搅拌机打成糊状，最后加入适量的水煮开即可。
综上所述，虽然米粉和米糊都是以米为主要原材料的食品，但它们有着不同的成分、口感、用途和制作方法。
