1. 未彻底消毒。在食品加工过程中,如果葡萄干的处理不当,可能会残留细菌或虫卵等。若未经彻底消毒,这些细菌和虫卵就会成为孳生虫害的基础。
2. 贮存环境不佳。密封的葡萄干在贮存前,应特别注意选择干燥隔绝氧气的容器,保持防潮、防晒、防虫、防异味的条件。如果葡萄干在贮存期间遭受高温、潮湿、霉菌等影响,则可能导致葡萄干受到污染。
3. 存放时间过长。密封的葡萄干保存的时间过长,会引起微观生物如细菌、真菌的生长繁殖,这也是葡萄干变质的重要原因之一。
4. 防护措施不足。在运输、储藏、包装等过程中,如果防护措施不足或粗心大意,也会造成葡萄干受到外来污染从而受到虫害的侵袭。
总之,密封的葡萄干中出现虫子可能是由于生产、贮存等环节中的问题造成的,应在贮存、使用之前仔细检查,并采取相应的措施以保持食品的卫生安全。