红瓜子来自于葫芦科植物的一种果实，称作南瓜、胡瓜等。以下是一些更详细的分点回答：
- 种类：红瓜子的种类主要为南瓜、胡瓜、苦瓜等葫芦科植物。其中南瓜包括但不限于金秋南瓜、紫色南瓜、马铃薯南瓜等；胡瓜也有各式各样的品种，如栝楼黄瓜、翡翠黄瓜等；苦瓜也有很多种，如中华苦瓜、黑苦瓜、越南苦瓜等。
- 形态：这些葫芦科植物大多属于藤本植物，结出球形或长形果实。南瓜果实通常呈现圆形、扁圆形、卵圆形等，大小也有差异；胡瓜果实则较细长，会弯曲，最常见的是中间粗两头尖的跟小黄瓜很像的品种；苦瓜果实稍微扁一些，也呈细长形。
- 颜色：成熟的红瓜子通常为棕红色或红色，但颜色也因品种而异。南瓜可以是金黄色、绿色、深紫色等；胡瓜通常是浅黄色或浅绿色，不过有些品种会出现红色或橙色的果实；苦瓜则为灰绿色或带有浅绿色条纹。
- 味道和营养：红瓜子这种小小的坚果具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、镁、维生素E等元素，被认为能滋补肝肾、清热解毒、健脾祛湿、调节气血等功效。口感方面，南瓜子和胡瓜子较为柔软且里面的果仁较大，带有一点淡淡的甜味；苦瓜子口感相对硬一些，带有一点苦味。
