豆腐是一种非常易碎、易粘锅的食品，如果不注意烹调方法，很容易使豆腐粘在锅上。为了避免这种情况发生，以下是一些简单的方法：
1. 提前放水泡豆腐：将豆腐提前用水浸泡一段时间，让其吸满水分，这样煮的时候就不会那么容易碎。
2. 选择好锅：选择一个不粘锅或使用铸铁锅等比较光滑和不粘的锅可以有效避免豆腐粘锅。
3. 清洗锅确保干净：在烹调前记得将锅清洗干净，以确保锅面没有杂物，这也能有助于防止豆腐粘锅。
4. 选择合适的烹调温度：当豆腐开始煮的时候，不要使用过高的温度，否则会使豆腐粘在锅上。建议使用中小火煮。
5. 使用适当的油：在煮豆腐的时候，可以在锅底均匀地涂抹少量油，使豆腐不易粘锅。
总之，只要我们在烹调豆腐时遵循上述方法，就能避免豆腐粘在锅上。此外，如果还是会碰到这种情况，可以使用橡胶刮板将它们轻松地从锅中取出。
